Pour y voir plus clair dans la jungle des labels 

    ou

    Hautes-tiges Suisse

    www.hochstamm-suisse.ch/

    Label de l'association Hautes-Tiges Suisse pour les fruits et les produits transformés issus d'arbres fruitiers à haute tige

    Titulaire

    Association Hautes-Tiges Suisse

    Type de mention

    Label

    "Transparence"
    Le titulaire du label ou de la déclaration répond aux questions. Les informations sur les critères et le système d’attribution sont disponibles en ligne. Les parties prenantes sont consultées afin de garantir des critères judicieux (plus d'info).

    "Contrôle indépendant"
    Contrôle: Des contrôles sont régulièrement effectués par un organisme indépendant du titulaire de la mention. Ces contrôles peuvent aussi être inopiné (plus d'info).

    "Certification"
    Double contrôle: Le rapport de contrôle est ensuite vérifié par un organisme de certification indépendant et accrédité (plus d'info).

    Tous les quatre ans, contrôles de l’étape de production et de vente directe par des organismes indépendants mandatés par le service de coordination d’Agrosolution.  Ce service coordonne les contrôles auprès des producteurs, établit les contrats, forme les inspecteurs et certifie les producteurs en fonction des résultats. Les petits producteurs (moins de 20 arbres) ne sont pas soumis à contrôle (vérification uniquement par sondage). Les exploitations reconnues sont inscrites sur une liste disponible en ligne. Pour l'étape de commercialisation, les contrôles et la certification sont réalisés tous les un à deux ans par q.inspecta GmbH. Les exploitations et les produits certifiés sont publiés en ligne sur easy-cert.

    Contenu

    Écologie

    Élevage

    Aspects sociaux

    Commerce équitable

    Santé

    Provenance

    Contenu du label ou de la déclaration

    Le contenu sur lequel porte le label ou la déclaration est marqué en vert (plus d'info).

    Fruits frais, fruits secs, confitures, jus de pommes, jus de coings, vinaigre de fruits, vins de fruits (pommes, poires, cerises), noix

    Où acheter les produits portant cette mention

    Coop, magasins fermiers, ventes directes auprès des producteurs/transformateurs, commerces de boissons

    Contenu détaillé

    Critères généraux

    • Les produits sont à 100 % à base de fruits issus de vergers à hautes tiges suisses.
    • La hauteur minimale du tronc est de 1,6 m (1,2 m pour les fruits à noyau).
    • Lors de la récolte et de la transformation, les matières premières issues de vergers à hautes tiges doivent être séparées des autres matières premières.
    • Lors de la transformation, l’état naturel des produits doit être conservé.
    • L’utilisation d’OGM est interdite.
    • Exigences minimales: prestations écologiques requises (PER).
    • Les entreprises de transformation paient une majoration d’au moins 20 % sur les matières premières.

    Fruits et légumes

    • 100 % des fruits utilisés sont issus de vergers à hautes tiges.
    • La hauteur minimale du tronc est de 1,6 m (1,2 m pour les fruits à noyau).
    • Lors de la récolte et de la transformation, les matières premières issues de vergers à hautes tiges doivent être séparées des autres matières premières.
    • Lors de la transformation, l’état naturel des produits doit être conservé.
    • L’utilisation d’OGM est interdite.
    • Exigences minimales: prestations écologiques requises (PER).
    • Les entreprises de transformation paient une majoration d’au moins 20 % sur les matières premières.

    Vin et bière

    Seuls des vins de fruits sont produits sous le label Hautes-Tiges Suisse (vins de pommes, de poires et de cerises).

    • Les produits sont à 100 % à base de fruits issus de vergers à hautes tiges suisses.
    • La hauteur minimale du tronc est de 1,6 m (1,2 m pour les fruits à noyau).
    • Lors de la récolte et de la transformation, les matières premières issues de vergers à hautes tiges doivent être séparées des autres matières premières.
    • Lors de la transformation, l’état naturel des produits doit être conservé.
    • L’utilisation d’OGM est interdite.
    • Exigences minimales: prestations écologiques requises (PER).
    • Les entreprises de transformation paient une majoration d’au moins 20 % sur les matières premières.

     

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    N'hésitez pas à nous contacter.

    Tel. +41 (0)44 267 44 11 E-Mail eva.hirsiger@pusch.ch

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